Le scorbut, passé et présent

Name: Le scorbut, passé et présent
Author: Alfred F. Hess

by Alfred F. Hess

Scurvy, Past and Present – Francais

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« Scorbut, passé et présent » d’Alfred F. Hess est une publication scientifique écrite…

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About this edition

Le scorbut, passé et présent – Alfred F. Hess (Scurvy, Past and Present – Français)

Français version

« Scorbut, passé et présent » d’Alfred F. Hess est une publication scientifique écrite au début du XXe siècle. Cet ouvrage explore les aspects historiques, cliniques et nutritionnels du scorbut, une maladie liée à une carence vitaminique. L’ouvrage propose une analyse approfondie de l’impact du scorbut sur diverses populations, notamment en temps de guerre et chez les nourrissons, tout en soulignant les avancées récentes dans la compréhension de son étiologie et de son traitement.

L’introduction de l’ouvrage se concentre sur le scorbut, avec une préface soulignant le regain d’intérêt pour la nutrition et la compréhension des vitamines. Hess souligne l’importance historique du scorbut, soulignant sa prévalence lors des grandes guerres et son rôle comme trouble nutritionnel affectant les nourrissons. L’auteur expose ses qualifications et son engagement dans la recherche dans ce domaine, précisant que l’ouvrage vise à compiler les découvertes et observations récentes et à les présenter de manière exhaustive aux cliniciens, nutritionnistes et autres acteurs des sciences médicales. Globalement, le début de l’ouvrage ouvre la voie à une exploration détaillée d’une maladie qui reste d’actualité en raison de ses implications nutritionnelles.

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